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Ψ 新作入荷!! 人気上昇中 PSI 2013 プシー

Ψ(PSI プシー)[2013]

2926円

Ψ(PSI プシー)[2013]



「ピングス」の造り手として知られるピーター・シセック氏が立ち上げた
リベラ・デル・デュエロの地域共同プロジェクトによる意欲作、
「Ψ(PSI プシー)」の2013年をご案内いたします。

自らの「スペインワイン・ユートピア構想」を実現するために、
リベラ・デル・デュエロの魂(本質)を持ったワインを生み出そうと
立ち上がったシセック氏。
「Ψ(PSI プシー)」のメインとなるコンセプトは、最新技術を避け、
丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出すことであり、
ビオディナミや有機栽培を根幹とした栽培法でブドウは育てられます。

シセック氏いわく、「フロール・デ・ピングス」は村名ワイン、
「ピングス」はクリュ・ワイン、そしてこちらの「PSI」はリージョナル・ワインと
して、氏のヴィジョンに位置づけられているのだとか。

そして2013年は、「テンプラニーリョが骨格をつくり、そこにわずかながら必要十分な量の土着のガルナッチャを加えることで、リッチさと柔らかさをプラスした」とのこと。ちなみにパーカーポイントは91点!

本ヴィンテージでは、特に抜栓してからの香りの七変化に唸らされること間違いなし!そのめくるめく表情の移り様を、たっぷりとお楽しみください!


艶のある濃い赤紫色。ラズベリーやチェリーのような赤系果実の香りに、深紅のバラ、バニラ、ホワイトペッパー、ハーブが加わる。タンニンはシルキーで柔らかく、エレガントな印象。時間の経過と共に、スパイシーな印象から開放的でフラワリーな華やかさが顔を出し、さらに野イチゴを思わせる躍動感のある果実味が前面に出てくるといった香りの展開ぶりには、きっと驚かされるはず!きっと舌を巻かれることでしょう!


リベラ・デル・デュエロの底知れぬポテンシャルに光を当てるべく
スタートしたプロジェクトですが、現状に満足することなく、
年々進化を遂げている姿には、まさに脱帽といったところです!!

Ψ(PSI プシー)[2013]

野地平経由浦倉山

AP161004 : phiten(ファイテン) ファイテン(phiten) サポーター 腰用 ミドルタイプ Mサイズ
嬬恋高原キャベツ

嬬恋バラギ温泉「湖畔の湯」にて入浴

2021年10月16日 ガス および 晴れ
詳細は(ヤマレコ)にアップしました
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「百の頂に百の喜びあり」深田久弥先生終焉の地訪ねて茅ヶ岳


百の頂に百の喜び

深田久弥先生終焉の地

ほったらかし温泉

どっちにしようかなぁ?

あっちの湯に決まり 展望良さそう

2021年10月09日 土曜日
詳細は(ヤマレコ)にアップしました

深久50座目快晴の槍ヶ岳


前日入りの為 上田市大塩温泉にて入湯 公民館みたいな感じでした 管理人不在の為入浴料200円を上のBOXに投入

快晴の槍ヶ岳

帰りの日帰り温泉はひらゆの森

2021年09月24日 (木)晴れ
詳細は(ヤマレコ)にアップしました

赤城山にてハイジのブランコ


赤城山 地蔵岳にて御来光

ハイジのブランコ満喫

滝沢温泉 滝沢館

日本秘湯を守る会

露天風呂に午前中から入湯

ツボ風呂は源泉かけ流し

冷鉱泉のため冷たいです 24.5℃

2021年09月19日 晴れ
詳細は(ヤマレコ)にアップしました
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